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Este refractómetro Abbe foi feito especificamente para amostras líquidas. Contém o Índice de Brechung, a escala BRIX e a linha D (589 nm) como fonte de luz. A calibração pode ser feita com água destilada.
Este é um híbrido de refractómetro e medidor de sal que possui um prisma ótico utilizado para medir a concentração (Brix) e um elétrodo de titânio utilizado para medir o teor de sal.Permite verificar o equilíbrio entre a concentração (Brix) e o sal, que é o fator decisivo para o sabor dos alimentos em geral.